奶茶店大桶奶茶的制作秘籍

摘要： 准备材料🍵红茶：20g🥛纯牛奶：1L🧊白砂糖：50g🍯蜂蜜：20g💧水：200g🍈珍珠适量煮茶将红茶和水放入锅中,开中火煮沸，然后转小火煮 5 分钟，期间不时搅拌，以免茶叶粘底，关...

准备材料

🍵红茶：20g

🥛纯牛奶：1L

🧊白砂糖：50g

🍯蜂蜜：20g

💧水：200g

🍈珍珠适量

煮茶

1. 将红茶和水放入锅中,开中火煮沸，然后转小火煮 5 分钟，期间不时搅拌，以免茶叶粘底。
2. 关火后盖上锅盖,焖 5 分钟，让红茶的香气充分释放出来。

泡茶

将煮好的红茶过滤到一个大桶中,加入纯牛奶和白砂糖，搅拌均匀。

调味

根据个人口味,可以适量加入蜂蜜，增加甜度，也可以加入一些珍珠、布丁、仙草等配料，增加口感层次。

冷藏

将调好味的奶茶倒入冰箱中冷藏,待凉后即可饮用。

注意事项

1. 煮茶的时候,水和茶叶的比例要适中，一般为 1:50，茶叶太多会导致茶味过浓，口感苦涩；茶叶太少则茶味不足，不够香浓。
2. 煮茶的时间也很重要,太长会使茶叶变得苦涩，太短则茶味不够浓郁，红茶煮 5-10 分钟即可。
3. 泡茶的时候,水温要控制在 80℃-90℃左右，太高会破坏茶叶的营养成分和口感，太低则茶味不易释放。
4. 奶茶店大桶奶茶可以根据个人口味加入适量的冰块,口感更佳。

就是制作奶茶店大桶奶茶的方法,希望大家能够喜欢！